Preparación

En un bol poner el puré de patata, agregar el queso rallado y los huevos, y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

Formar las croquetas, pasar por pan rallado y freír en aceite caliente hasta que se doren.

Escurrir sobre papel absorbente y servir enseguida.

Esta receta permite variaciones: en lugar de poner queso se puede poner, por ejemplo, jamón ibérico en trocitos, o el producto que se prefiera.