¿Cómo se corta el jamón?

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El jamón es un producto de referencia en nuestra mesa. Aquí vamos a contar todos los pasos para seguir un correcto proceso de corte y disfrutar de todos su sabor, aroma y textura.

¿Sabías que para cortar bien un jamón necesitas tres tipos de cuchillos?

Jamón DOP - IGP
Jamones con calidad diferenciada