Preparación

Pelar muy bien los huesos de las chuletas, de manera que queden limpios y sazonar con sal.

Hacer un fuego con sarmientos y poner las chuletitas sobre la parrilla engrasada. Asar durante 5 minutos por cada lado.

Servirlas enseguida muy calientes.

Se pueden acompañar de patatas panaderas, fritas o a lo pobre y/o de una ensalada.