Preparación

Poner el agua a calentar con sal en una cazuela y, cuando esté hirviendo, echar el arroz y dejar cocer a fuego medio durante unos 18 minutos.

Normalmente se pone el doble de agua que de arroz, aunque depende del tipo de arroz utilizado.

Una vez cocido, retirar del fuego y escurrir bien.

Aparte, poner una sartén al fuego con aceite de oliva, añadir los dos ajos pelados y tostarlos un poco. A continuación, añadir el arroz y darle unas vueltas para que coja un poco de sabor.

Esta receta sirve como base para muchos platos: se puede acompañar de unos huevos fritos, salsa de tomate, como guarnición para un guiso de carne o pescado, base para una ensalada, etc.