Esta feria se celebra en Las Vegas (EEUU), del 21 al 23 de enero de 2024. Fancy Food Show es un certamen organizado desde 1954 por TSFA, the Specialty Food Association (Asociación de Especialidades Alimentarias y Productos Gourmet) en Estados Unidos.

La Winter Fancy Food Show, es la edición invernal que cubre el mercado de la Costa Oeste, siendo esta la exposición de productos gourmet y delicatesen más relevante y de mayores dimensiones de la Costa Oeste de los Estados Unidos.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) junto con la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), participan en esta feria con un pabellón agrupado donde diversas empresas españolas muestran  y dan a conocer sus productos. Este pabellón, además, acoge un espacio gastronómico en el marco de la campaña #SpainFoodNation que está impulsada por el MAPA y el ICEX. En este espacio tendrán lugar seminarios y degustaciones a cargo de cocineros y profesionales del mundo de la restauración.

Las empresas que participan en esta ocasión son:

• MUELOLIVA: Aceite de oliva 
• PATATAS TORRES: Snacks 
• ACESUR: Aceite de oliva 
• GRUPO YBARRA: Aceite de oliva, salsas 
• GOIKOA: Productos cárnicos 
• KR DRINKS/KING REGAL: Bebidas alcohólicas, refrescos 
• JAMONES IBERICOS BLAZQUEZ: Productos cárnicos 
• ALMAZARAS DE LA SUBBETICA: Aceite de oliva 
• BEHER:  Productos cárnicos 
• SNACKS & FOODS BARQUELLAS (BARBERÁ SNACKS): Snacks