El próximo 21 de junio tendrá lugar este encuentro virtual donde varios jóvenes compartirán sus experiencias como emprendedores en sus respectivas áreas. Son jóvenes talentos que han emprendido en diferentes campos de la gastronomía 360º con apenas 30 años, desde la apertura de un restaurante o una tienda al lanzamiento de una ‘startup’, la creación de un vino o una bodega o, incluso, proyectos vinculados con la investigación y la ciencia.

Una iniciativa que busca reconocer a jóvenes profesionales del sector, cuya actividad está marcando la diferencia dentro de la cadena de valor de la gastronomía. Una nueva generación que destacan gracias a sus iniciativas emprendedoras, por haber innovado en sus respectivos campos o porque han logrado despuntar en su carrera con proyectos relevantes.

Esta iniciativa se enmarca dentro del acuerdo de colaboración entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Basque Culinary Center