03 dic. / Actuación en mercados municipales en el marco de la campaña "Aquí somos eco-lógicos. Nada que esconder"
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, dentro de la campaña "Aquí somos eco-lógicos. Nada que esconder", levará a cabo actuaciones de promoción de estos productos durante los días 3 al 5 de diciembre, en mercados municipales de Sevilla, Vitoria, Bilbao, San Sebastián, Barcelona y Madrid. Se podrán degustar platos elaborados con alimentos ecológicos en restaurantes del mercado.
Mercados participantes:
| Ciudad | Mercado | Restaurantes que Colaboran | Receta |
| Sevilla | Triana | Obrador de La Osa
La Casa Fundida |
Obrador de la Osa. Guiso de chicharos con coliflor |
| Sevilla | Arenal | El propio del Marques
Veganitessen |
El propio del marqués:
Pisto con huevo ecológico y pan de harina ecológica Veganitessen: Curry de calabaza y arroz basmatic |
| Vitoria | Mercado Abastos | Manduca | Pintxo de Torrezno ecológico de Soria |
| Bilbao | Ribera | Restaurante La Ribera | Huevos rotos ecológicos con setas silvestres de temporada
Crema de calabaza ecológica |
| Donosti | Bretxa | Restaurante Baluarte | Alcachofas de temporada confitadas con Foie casero y base de Jamón |
| Madrid | Vallehermoso | Tripea:
El 2 de Vallehermoso Batch |
El 2 de Vallehermoso: Acelgas con Chantarela El Batch Tripea |
| Madrid | San Fernando | ||
| Madrid | Chamberí | Bokanalla
Sake-ria |
Bokanalla:
Maridaje Mar y Montaña Vino ecológico y vegano "Sin Complejos" D.O Toro Tosta de masa madre y harina ecológica Panic Paté de sardinas y mejillones ecológicos de la ría de Arousa Mix de Algas de A Coruña aceite ecológico de Jaén Shake Ria. Hamburguesa tofu y pollo con salsa base de miso |
| Madrid | Antón Martín | Sincio | Puerro confitado con salsa de romescu y avellanas |
| Madrid | La Paz | ||
| Madrid | Prosperidad | Cucumber la Prospe
Casa Vechia |
Casa Vechia.
Helices Alla Norma acompañado de vino ecológico Tomate ecológico Cebolla ecológica Ajo ecológico Albahaca ecológica Berenjenas ecológicas Pasta Hélices de sémola de trigo ecológico Tomate cherry ecológico Aceite de oliva ecológico Queso ricotta ecológico Cucumber La Prospe: Pollo Tikka Masala con Parathas (pollo de la empresa Ecosancho, arroz de cultivo ecológico y parathas de trigo ecológico con hierbabuena de la empresa Ekonoke). Vino Blanco Ecológico "Cucú Cantaba la Rana" Verdejo Tierras de Castilla y León Vino tinto ecológico "Montecastrillo" D.O. Ribera del Duero |
| Madrid | San Anton | Tapa Española | Tapa Española:
Tosta hecha con harina de trigo ecológica, calabacín y berenjena ecológicos |
| Madrid | Tirso de Molina | La Mercantina
Silvestre |
La Mercantina: Tomates cherry asados con mascarpone y pesto de rúcula. Silvestre: Lasaña de calabaza, espinacas, manzana y queso gorgonzola |
| Barcelona | Mercat Boquería | QUIM |
QUIM:
Risotto de Alcachofas y setas |
| Barcelona | Mercat Ninot | Restaurante Tierra |
-Coles de bruselas con trompeta de la muerte y boniato -Tacos de atún a la plancha con milhojas de patata y ponzu.
-Abanico ibérico de bellota con calabaza y chimichurri.
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