19 nov. AL 22 nov. / Sabores del mar en Xantar 2026
Del 19 al 22 de noviembre de 2026, Ourense acoge una nueva edición de Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, una cita que reúne a profesionales, productores y amantes de la gastronomía en torno a los sabores, tradiciones y productos que definen nuestra cultura culinaria.
En este escenario, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en colaboración con la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores (FNCP), desarrollará una acción de promoción destinada a acercar al público el valor de los productos pesqueros españoles y el trabajo que hay detrás de ellos.
La actuación incluirá una presentación divulgativa sobre las especies objeto de promoción, en la que se darán a conocer sus principales características, su origen, los métodos de captura y su relevancia dentro de la oferta pesquera nacional. Una iniciativa que permitirá descubrir todo lo que hay detrás de estos productos y poner en valor la labor que desarrollan las Cofradías de Pescadores.
Además, los asistentes podrán disfrutar de un showcooking con almeja rubia de la Illa de Arousa, una oportunidad para conocer de cerca las posibilidades culinarias de este producto y su versatilidad en la cocina. La actividad se completará con una cata abierta al público, acercando a los visitantes el sabor y la calidad de uno de los grandes referentes de nuestros productos del mar.
Una experiencia para descubrir, aprender y saborear, que convierte a Xantar en un escaparate excepcional para acercar el mar a la mesa y poner en valor la riqueza pesquera de nuestro país.