Es un congreso que apuesta por la sostenibilidad donde se une la historia y el presente de la gastronomía de sus 22 países. Se celebra en Huelva del 23 al 25 de octubre.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación está presente en este congreso como medida de apoyo al sector gastronómico como patrocinador de la marca #alimentosdespaña que tendrá una presencia destacada en todos los elementos corporativos como la pantalla/escenario, publicidad en el libro de ponencias, programa del congreso, photocall, etc.