01 oct / Promoción de los productos pesqueros españoles en Santiago de Compostela
Alimentos de España, en colaboración con la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores (FNCP), desarrollará los días 1 de octubre de 2026 una acción de promoción de los productos pesqueros españoles en Santiago de Compostela, combinando actividades formativas y divulgativas dirigidas tanto a futuros profesionales de la hostelería como al público general.
La iniciativa comenzará con una jornada en el CIFP Compostela, donde el alumnado participará en una sesión formativa dedicada al conocimiento y valorización de las principales especies pesqueras comercializadas en España. La actividad incluirá una ponencia impartida por el biólogo marino y divulgador científico Javier García Galdo, así como una demostración culinaria orientada a mostrar las posibilidades gastronómicas de los productos procedentes de las Cofradías de Pescadores.
Como continuidad de esta acción, la Plaza de Abastos de Santiago de Compostela acogerá una degustación abierta al público elaborada por el propio alumnado participante en la jornada formativa. Esta actividad permitirá acercar a los consumidores la calidad, frescura y versatilidad de los productos pesqueros españoles, además de difundir el trabajo desarrollado por las Cofradías de Pescadores y su contribución a la economía y a la cultura gastronómica de nuestro país.
A través de esta iniciativa, Alimentos de España refuerza su compromiso con la promoción de los productos de la pesca española, impulsando el conocimiento de su origen, sus valores y sus múltiples posibilidades culinarias, al tiempo que fomenta el relevo generacional y la formación de futuros profesionales de la gastronomía.