Cogollos de lechuga rellenos de cóctel de surimi
Ingredientes
Para 4 personas:
8 cogollos de lechuga
100gr. de palitos de cangrejo o surimi
2 aguacates
Pasta (tornillos)
Mayonesa
Hojas de menta
Preparación
Lavar los cogollos, secarlos bien con papel de cocina y vaciarlos.
Picar los centros de los cogollos, los palitos de cangrejo y los aguacates y mezclarlo todo con mayonesa y los tornillos de pasta.
Rellenar los cogollos con la mezcla anterior y decorarlos con las hojas de menta.
Servirlos fríos.
