Truchas con salsa de mostaza
Ingredientes
- 4 truchas
- 20 lonchas de panceta
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de nata líquida
- Aceite
- Sal
- 3 patatas
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Aceite
- Sal
Preparación
En una sartén con aceite rehogar la cebolla en juliana, la patata en rodajas, el pimiento troceado y un diente de ajo; sazonar y dejarlo pochar todo junto.
Limpiar las truchas, sazonar, y envolver con las lonchas de panceta. Colocarlas en una placa de horno con un chorro de aceite y hornear durante 15 minutos a 170 ºC.
Para preparar la salsa de mostaza mezclar la mostaza con la nata líquida.
