Preparación

Limpiar las truchas y sazonarlas con sal fina. Colocar en una cacerola alargada y plana, y cubrir con el queso, el pan rallado y el perejil mezclados. Añadir encima unos trozos de mantequilla y regar con aceite y zumo de limón.

Introducir en el horno durante, al menos, diez minutos.

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