Trucha rellena de requesón y nueces

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Ingredientes

  •  4 truchas
  •  150 g. de jamón serrano
  •  150 g. de requesón
  •  20 nueces
  •  1 tomate
  •  Harina
  •  Aceite de oliva virgen extra
  •  Sal

Preparación

Mezclar en un bol el requesón, la mitad de las nueces y del jamón picado. Rellenar las truchas con una loncha de jamón serrano y con la mezcla. Pasarlas por harina y freírlas.

Tostar el resto de las nueces en una sartén. Pelar el tomate y cortarlo en dados. Incorporarlos a la sartén, saltear brevemente y servir sobre las truchas.

Receta facilitada por FROM

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