Rodaballo al horno
Ingredientes
- 1,5 kg. de rodaballo
- 200 ml. de aceite
- 100 ml. de vinagre
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
Preparación
Sazonar el rodaballo, marcar en la plancha y terminar en el horno; rehogar con aceite de oliva y un poco de vino blanco.
Aparte, elaborar la salsa: aceite de oliva, ajo laminado, guindilla, sal y vinagre. Presentar el rodaballo con esta salsa.
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