Merluza congelada en salsa verde con almejas
Ingredientes
- 4 rodajas de merluza de 200 g.
- 20 almejas
- 100 g. de guisantes
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharada sopera de harina
- 50 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 50 ml. de vino blanco
- Sal
Preparación
Calentar el aceite en una cazuela de barro y añadir el ajo. Cuando éste empiece a estar dorado, añadir la harina, rehogarla, e ir añadiendo el vino y el agua hasta que la salsa empiece a ligar.
Añadir la merluza y los guisantes, y dejar hacer durante algunos minutos.
Finalmente, añadir las almejas.
Cuando la merluza esté al punto, añadir el perejil picado y servir.
Receta facilitada por FROM
