Lubina en hojaldre
Ingredientes
- (para 4 personas)
- 4 Lubinas 400 g. aprox.
- 4 Láminas de hojaldre o masa quebrada
- Huevo
- Cebolletas
- Pepinillos
- Alcaparras
- Aceite oliva
- Limón y sal
Preparación
Lavar y sacar lo lomos de las lubinas. Salar y envolver con hojaldre (o masa quebrada) sellar bien los bordes. Pintar con huevo e introducir en el horno a 200 ºC durante 20-25 minutos.
Para la salsa tártara: hacer una mayonesa y agregar cebolletas picaditas, pepinillos, alcaparras y mezclar.
Servir el pastel acompañado de la salsa.
Receta facilitada por FROM
