Lubina con champiñones
Ingredientes
- Dos lubinas de 0,5 kg. o una de 1 kg.
- Limón
- Sal
- 1 kg. de champiñones naturales
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo
- 1 guindilla
Preparación
Una vez limpias y escamadas, sazonar las lubinas con sal y limón. Ponerlas sobre la plancha durante 15 minutos.
Laminar los champiñones y freírlos con el ajo y el perejil picado y la guindilla. Se puede añadir un poco de vino blanco.
Salar al gusto y servir con la lubina.
Receta facilitada por FROM
