Lubina a la marinera
Ingredientes
- 2 lubinas de 800 g. o cuatro de 400 g.
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Perejil
- 1 vaso de vino blanco
- Almejas
- Gambas y mejillones
- 1 cucharada de harina
- 1 l. de caldo de pescado
Preparación
Rehogar la cebolla con el ajo. Añadir las almejas y las gambas.
Espolvorear con harina y continuar rehogando. Después agregar el vino y dejar reducir. Añadir el caldo de pescado y poner el punto de sal. Pasar a una cazuela, añadir el pescado sazonado y terminar al horno.
Presentar en un plato y acompañar con los mejillones.
Receta facilitada por FROM