Dorada al horno
Ingredientes
- 1 dorada de 2,5 kg.
- 0,5 kg. de patatas cortadas en rodajas
- Aceitunas negras
- 7 dientes de ajo sin pelar
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
Preparar la dorada limpiándola, lavándola y sazonándola.
En una fuente de horno esparcir las patatas, colocar la dorada encima y rociar con un buen chorro de aceite. Introducir en el horno con el fuego un poco alto durante 15 minutos.
Incorporar los ajos, el pimiento cortado en tiras y unas cuantas aceitunas. Bajar un poco la temperatura del horno e introducir otra vez la fuente durante otro cuarto de hora.
Servir caliente.
Receta facilitada por FROM
