Dorada a la mallorquina
Ingredientes
- 2 doradas de ½ kg. o una de 1 kg.
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes
- 200 g. de patatas
- 1 tomate
- 1 manojo de espinacas
- Piñones y pasas
Preparación
Una vez limpia y escamada, poner la dorada sobre rodajas de patatas. Aparte, preparar una salsa a base de sofrito con las espinacas, el pimiento rojo y el tomate. Una vez hecha, verterla sobre la dorada y meterla al horno a 200 ºC durante 20 minutos.
Poco antes de sacar la dorada ponerle por encima unas pasas y piñones
Receta facilitada por FROM
