Espaguetis de rúcula y queso DOP Mahón-Menorca tierno
Ingredientes
- 120 gr. de Queso Mahón-Menorca tierno
- 90 gr. de manzana
- 40 gr. de rúcula
- 1 gr. de de sal
- 1 gr. de pimienta
Preparación
Pelar la manzana, retirar el corazón y las pepitas y cortar en daditos pequeños.
Cortar la rúcula en juliana.
Rallar el Queso Mahón tierno.
En una cuchara de degustación colocar una base de rúcula y sobre ella la manzana, previamente sazonadas con sal y pimienta.
Espolvorear por encima con el queso Mahón rallado.
Receta facilitada por el Consejo Regulador de la DOP Roncal