Bonito a la naranja
Ingredientes
- 1 kg de Bonito del Norte
- Cebolla
- 2 limones
- 1 kg de naranjas
- Piñones
- Pimienta molida
- Aceite
- Sal gorda
- Perejil
Preparación
Sazonar las rodajas de bonito de dos en dos con sal gorda, pimienta molida y zumo de limón. Calentar en una cazuela el aceite y dorar en él la cebolla picada. Colocar el bonito en una fuente refractaria, cubrirlo con los piñones y exprimir sobre las rodajas el zumo de las naranjas. Espolvorearlo todo con perejil. Poner al horno durante 10 minutos.
(Receta facilitada por FROM)