Preparación

Untar una fuente de gratinar con el ajo y un poco de mantequilla.

Pelar, lavar y cortar en rodajas muy finas las patatas. Distribuirlas en la fuente, montándolas unas sobre otras, y sazonarlas. Añadir el caldo de ave, la nuez moscada y la nata.

Poner al horno, previamente calentado, a 200ºC y asar durante 25 minutos. A continuación, poner el horno en función de gratinar y dejar otros 7 minutos.

Se pueden servir en la misma fuente, como guarnición de un plato de carne o pescado.