Entrecot al roquefort con patatas asadas
Ingredientes
Para 4 personas:
- 4 lomos de buey de 150 a 180g.
Para la salsa:
- 100gr. de queso roquefort
- 1 vaso de leche
- Pimienta
Para la guarnición:
- 4 patatas medianas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
Hacer los lomos de buey a la plancha.
Para la salsa, mezclar todos los ingredientes y después cocer al baño maría hasta que espese.
Asar las patatas con un chorro de aceite y un poco de sal.
