Cazuelitas varias - Asadurilla de cordero
Ingredientes
Para 4 personas:
- 300gr. de asadurilla de cordero lechal (hígado, pulmones y corazón)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cebolla mediana
- Tomate triturado
Preparación
Poner el aceite en una sartén y freír primero los pulmones, después el hígado y por último el corazón, durante unos 2 minutos.
A continuación, poner la cebolla a rehogar y, después, el tomate triturado.
Dejar que cueza todo junto unos 3 minutos más.
Se sirve en cazuelitas de barro.