Preparación

Cortar en juliana el tomate, y picar los dientes de ajo y la cebolla. Sofreír todo, junto con la hoja de laurel, y añadirle la pastilla de caldo.

Cuando el sofrito esté bien pochado, añadir las patatas en gajos o cascadas. Echar un vaso de agua o hasta cubrir las patatas y dejarlo unos 4 minutos hirviendo. A continuación, añadir el chorizo cortado a rodajas y los garbanzos.

Añadir un poco de pimienta negra molida al guiso y, una vez estén blandas las patatas, apartar la olla del fuego.