Preparación

Cortar los pimientos en tiras.

Calentar el aceite en una sartén y dorar los dientes de ajo. Agregar los pimientos, sazonar con pimienta y sal y continuar la cocción a fuego suave de 15 a 20 minutos.

En una sartén calentar el aceite, agregar el cordero y rehogarlo a fuego medio de 15 a 20 minutos. Incorporar una picada de ajo y perejil, tapar la sartén y continuar la cocción a fuego suave durante unos minutos más, removiendo de vez en cuando.

Servir con los pimientos preparados.