Churrasco de cordero asado con patatas y romero
Ingredientes
- 4 churrascos de cordero
- 300g de patata pequeña cocida con piel
- 1 cabeza de ajos
- Unas briznas de romero fresco
- Pimienta
- Sal
Preparación
1. Salpimentamos los churrascos y los introducimos dentro del horno con un recipiente con agua para que genere vapor. Cocinamos a 120ºC durante 2h.
2. Sobre una sartén amplia antiadherente, doramos los churrascos con unas gotas de aceite, a fuego bajo, junto con los ajos chafados y las patatas cortadas a la mitad.
3. Retiramos al dorar el conjunto y espolvoreamos con romero fresco, sazonamos y servimos.
(Receta facilitada por la Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne –INTEROVIC-)
