Antes de cocinar la carne de conejo se  puede dejar en una marinada de vino. condimentada con chalotes, zanahorias, perejil, ajo y tomillo.

La carne de conejo se congela muy bien tanto cruda como cocinada. Puede guardarse en un recipiente o bolsa especial para congelar troceada o entera pero limpia de vísceras.

Coloque etiquetas en los paquetes indicando la fecha y el producto y lo podrá consumir hasta seis meses después.

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