Preparación

Caramelizar un molde con azúcar y agua y dejar enfriar.

Poner en un cazo el zumo de naranja y el azúcar y dejar cocer, a fuego suave, de 3 a 4 minutos.

Retirar del fuego y poner la preparación en otro recipiente, dándole vueltas para que no se forme nata.

Batir los huevos y agregarlos al zumo de las naranjas y al azúcar. Verter en la flanera.

Cocer en el horno precalentado a 180ºC, al baño María, de 25 a 30 minutos.

Dejar enfriar y desmoldar.

Se puede servir el flan con gajos de naranja pelados, juliana de naranja o nata montada.