Arroz con alcachofas
Ingredientes
- 250gr. de arroz
- 12 alcachofas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1l. de caldo de gallina
- ½ dl. de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
Se limpian las alcachofas y se cortan en cuatro trozos.
En una paellera, freír el aceite con la cebolla y los pimientos troceados. Se añade el arroz y las alcachofas y se rehoga todo junto.
Añadir el caldo, salar y dejar cocer 15 minutos.