Batido con frutas
Ingredientes
Para 4 personas:
- 500 gramos de frutas muy maduras o que vayan a estropearse
- 500 ml de leche
- Azúcar
Preparación
Se lava, pela y corta la fruta. Se introduce en la batidora junto con la leche. Se bate hasta que no queden grumos y se añade azúcar al gusto del consumidor.
Por último, se deja un rato en la nevera para que se enfríe. Se sirve frío.
Valor nutricional:
|
Energía y nutrientes* |
Plato/Ración |
%IR cubierto** |
|
Energía (Kcal) |
145 |
5% |
|
Proteínas (g) |
4,9 |
9% |
|
Grasas totales (g) |
5,1 |
- |
|
Hidratos de carbono (g) |
18,5 |
- |
|
Fibra (g) |
2,6 |
- |
|
Yodo (µg) |
122 |
87% |
|
Fósforo (mg) |
145 |
21% |
|
Vitamina C (mg) |
73,5 |
123% |
|
Vitamina B12 (µg) |
0,3 |
19% |
* Para el cálculo nutricional se han utilizado fresas y plátanos
** IR para un varón con edad 20-39 años y con una actividad física moderada: 3.000 kcal (Moreiras y col, 2013)
Comentario nutricional:
El batido de fresa y plátano aporta los nutrientes de la fruta y de la leche, por lo tanto, esta bebida contiene proteínas de alto valor biológico y micronutrientes como el yodo, componente de las hormonas tiroideas que ayudan a regular el crecimiento y desarrollo. Las frutas son ricas en fibra, minerales y vitaminas destacando la vitamina C. El contenido en la fresa es incluso mayor que el de las naranjas o mandarinas. Este batido cubre un 123% de las ingestas recomendadas de esta vitamina para la población de estudio.
